Estrazione senza solventi
Ad oggi, la principale metodica per ottenere olio a partire da semi oleosi, consiste in un processo di estrazione che prevede l’utilizzo di solventi chimici. Tuttavia, puntando al benessere delle persone e degli animali ed all’utilizzo di sostanze naturali, risulta essere di fondamentale importanza servirsi di processi produttivi il più possibile “green”. Al fine di soddisfare tali richieste, scienziati ed ingegneri hanno focalizzato la loro attenzione su approcci “free from solvent” come la pressatura a freddo, l’utilizzo di ultrasuoni/microonde e l’estrazione mediante CO2 supercritica. Inoltre, è fondamentale identificare quale estrazione alternativa sia la più idonea, in base alle materie prime di partenza ed all’utilizzo del prodotto finale. L’obiettivo di un’estrazione “green” presenta diverse ricadute su ampi settori di mercato ed apporta un potenziale valore aggiunto lungo l’intera filiera produttiva.